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健腐肉

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  • TA的每日心情

    2013-8-29 11:03
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2013-8-9 14:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    健腐肉的制作 zhaobang.net博彩通 材料:
    主料:猪五花肉500克,健腐2块约40克。白糖50克,酱油5克,糖色5克,葱丝,姜丝各5克。
    健腐肉的特色:
    色泽鲜明透亮,香味浓郁,肥而不腻。
    怎么做健腐肉 ,健腐肉的做法,健腐肉制作方法:
    将五花肉先改刀成四大块,沸水下锅用小火煮15分钟,捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片,放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀,装入扣碗,入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
    贴士:蒸五花肉的火候要足,以达到入口即化的效果。
    健腐制法:500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右,出锅切成4厘米见方的小块,放入盐150克、酱油75克、香料水(泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水),入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。

    文章转载(责任编辑: adoumiao.com赌博预测     )


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